Aussi appelées noix australiennes, elles sont un fruit sec et une variété de noix au goût délicieux semblable à celui de la noix de coco. Elles ont une texture crémeuse et croustillante à la morsure, sont de forme sphérique d’environ trois centimètres de diamètre et sont de couleur blanc crème.

La macadamia crue aide à prévenir le cancer du côlon, est saine pendant la grossesse, diminue le risque de problèmes cardiaques, réduit le risque d’accident vasculaire cérébral, aide à prévenir la maladie d’Alzheimer et aide à lutter contre le stress.