Noix avec coque crue
La noix en coque est un fruit sec de consommation très traditionnel. La culture de la casser pour obtenir le grain qui se trouve à l’intérieur de la coque dure est une étape indispensable pour déguster ce fruit sec.
Elle se distingue par sa richesse en acides gras oméga 3 et contient également une grande quantité de minéraux.
La noix en coque aide à réduire le cholestérol, contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, soutient le cerveau, apporte de l’énergie, est rassasiante, aide à réguler le transit intestinal, favorise l’endormissement, ajoute de la saveur aux plats et renforce le système immunitaire.
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