Las Pipas de Girasol son un alimento hipergraso, muy rico en minerales y vitaminas. En cuanto a su composición en vitaminas y minerales destacan, por su alto contenido en fósforo, magnesio y vitamina E. También contienen más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de zinc (necesario para metabolizar proteínas). Es rica en fitoesteroles, un compuesto vegetal que ayuda a reducir la cantidad de colesterol que absorbemos.